Receitas com proteina de soja.

Diversos estudos científicos já comprovaram: a soja é um dos alimentos mais importantes para a saúde humana. Para começar, as proteínas encontradas nos grãos da soja têm qualidade equivalente às proteínas encontradas na carne, leite e ovos.
A soja tem eficácia comprovada na prevenção ao câncer, e a doenças do coração, além de aliviar sintomas da menopausa, contribuir para o controle do peso e ajudar na recuperação muscular

• Gratinado de palmito
• Creme de Mandioquinha à Brasileira
• Patê de Peito de Peru
  
• Patê de Tomate Seco
  
• Sopa de abóbora e alho poró
• Patê de berinjela e azeitona

Prato Principal

• Quiche de Alho-Poró
  
• Panqueca ao molho de sálvia
• Macarrão Cremoso
• Baião de Dois Cremoso
• Macarrão com Molho Branco
  
• Macarrão ao molho Sollys com Salmão
• Quibe de grão de bico e cenoura
• Penne SOLLYS
• Torta de ricota e pinhão
• Escondidinho especial
• Beef bourguignone cremoso
• Frango Thai
• Risoto de laranja e peito de peru
• Frango com molho de berinjela
• Salmão com mangas
• Linguado ao molho de maçãs
• Peixe com Pistache

Doces e Bebidas

• Tortinhas de Banana
• Torta Mousse de Maracujá
  
• Sorvete Alta Estação
• Taça de Frutas com Calda de Chocolate
• Mousse de Maracujá
  
• Mousse de Chocolate
  
• Bolo de mel com aveia
• Muffins de fubá e morango
• Panquecas americanas
• Chocolate quente cremoso
• Canjica com amendoim
• Creme de chocolate Sollys e frutas secas
• Curau Cremoso
• Shake de abacate
• Chá aromático

Sagatiba Bikini Martini - Eleito o melhor drinque de 2008

Sagatiba Bikini Martini, drinque criado por Jamie Terrel, embaixador da marca nos EUA, foi eleito o melhor drinque da edição 2008 da Orlando Martini Fest, que elege os melhores Martinis. Ueba! É o poder da cachaça brasileira! Caipirinha está mais na moda lá fora do que aqui, onde a caipirosca e a caipisakê dividem a cena. Vamos à receita:

Sagatiba Bikini Martini

- 37,5 ml de Sagatiba Pura
- 12,5 ml de licor de limão (Limoncello)
- Suco de meio limão
- ½ maracujá
- 5 ml de xarope de açúcar

Coloque todos os ingredientes numa coqueteleira cheia de cubos de gelo. Agite vigorosamente e coe antes de passar para a taça de Martini, previamente gelada. Decore com uma rodela de maracujá sobre o drink.



Receita e imagem do Blog do Marcelo Katsuki

Chá Especial de Gengibre

INGREDIENTES

• 1 1/2 l de água
• 2 colheres de sopa de gengibre
• 1 rodela de limão sem casca
• 4 colheres de açúcar
• Cravo
• Canela

MODO DE PREPARO

1. Caramelizar o açúcar, junte o gengibre, o cravo, a canela e o limão.
   
2. Junte a água e deixe ferver por 15 minutos.
   

Coar e servir bem quente.

COQUETEL DE UVA

Ingredientes:
1 garrafa de Martini Branco
2 vidros de suco de uva
1 lata de leite moça
500 gramas de uvas roxas e doces
Gelo a gosto.

Modo de preparo:
Bata no liquidificador Martini, suco de uva, leite moça e coloque em uma jarra.
Corte as uvas em quatro pedaços, retirando os caroços e coloque na jarra.
Sirva com gelo a gosto.

COQUETEL " A VIDA É BELA"

Ingredientes:
6 morangos
1 bola de sorvete de morango
1 cálice de vinho tinto licoroso
2 cálices de soda limonada.

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador e enfeite com morango e hortelã

CHÁ DE FESTA

Ingredientes:
2 litros de chá mate
1 abacaxi
1 copo de suco de laranja
1/2 copo de suco de limão
1 litro de guaraná
Açúcar a gosto.

Modo de preparo:
Bata no liquidificador o chá pronto junto ao abacaxi, coe.
A seguir, retorne ao liquidificador, junte os outros ingredientes adoçando a gosto e torne a bater.
Sirva gelado.

CHÁ DE ERVA-CIDREIRA COM HORTELÃ

Ingredientes:
1 litro de água mineral
2 xícaras de erva-cidreira lavada e picada ou 4 saquinhos de chá
2 xicaras de hortelã lavada e picada ou 4 saquinhos de chá
Açúcar a gosto.

Modo de preparo:
Coloque a água e as folhas numa panela e leve ao fogo alto para ferver; quando ferver, desligue e coe o chá.
Deixe esfriar e adoce a gosto.
Guarde na geladeira até servir.
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Verão, é tempo de comer melancia.

COQUETEL
Watermelon gin punch
Rendimento: 1 porção
Tempo: 10 minutos

Ingredientes
5 folhas grandes de hortelã

25 ml de gim Gordon's

50 ml de suco de melancia

10 ml de suco de limão siciliano

10 ml de calda de açúcar

1 ramo de hortelã para enfeitar

Preparo
Na coqueteleira, macere as folhas de hortelã com o suco de limão e a calda de açúcar. Acrescente o suco de melancia, o gim e bata tudo com pedras grandes de gelo. Coe em um copo baixo e adicione mais gelo. Decore com o ramo de hortelã e sirva.

MELANCIA CREMOSA
Sopa de melancia
Rendimento: 6 porções
Tempo: 15 minutos

Ingredientes
1 kg de melancia

150g de açúcar

600 ml de água

250 ml de vinho branco seco

150g de creme azedo

suco de limão siciliano a gosto

Preparo
Leve o açúcar e a água ao fogo. Quando levantar fervura, deixe a calda no fogo por mais 4 min. Desligue o fogo e reserve. Bata a melancia sem semente e o vinho no liquidificador. Peneire. Adicione a calda de açúcar aos poucos e vá provando. Acrescente o limão e por último o creme azedo. Sirva com biscoitos de amêndoa.

ADOCICADA
Melancia à siciliana
Rendimento: 2 porções
Tempo: 25 minutos

Ingredientes
2 xícaras de suco de melancia (cerca de 2 fatias grandes)
1/4 de xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de pistache picado
60g de chocolate picado
1 pitada de canela

Preparo
Tire a semente e corte a melancia em pedaços. Leve-a ao liquidificador e bata com um pouco de água até virar suco, peneire e reserve. Peneire o amido e use um pouco do suco para diluí-lo, antes de levar ao fogo, para não encaroçar. Em uma panela, misture o suco de melancia, o açúcar, o amido de milho e leve ao fogo médio. Mexa sem parar até a mistura engrossar. Desligue o fogo e espere esfriar. Misture o chocolate picado e leve o doce à geladeira por cerca de uma hora. Polvilhe o pistache antes de servir.

AGRIDOCE
Melancia ao aceto balsâmico
Rendimento: 12 porções
Tempo: 15 minutos

Ingredientes
12 fatias de melancia sem sementes
2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
1½ colher (sopa) de aceto balsâmico
12 folhas de hortelã
12 fatias finas de presunto cru

Preparo
Corte a melancia e disponha as fatias no prato. Misture o azeite, o balsâmico e as folhas de hortelã picadas grosseiramente. Deixe a mistura descansar por 10 minutos. Regue a melancia com o molho e sirva com o presunto cru.

Receitas criadas por Maria Helena Guimarães e Lygia Lopes, Sócias-chefs dos restaurantes Spot e Ritz de São Paulo

Fonte de vitaminas, excelente hidratante, recentemente ganhou notoriedade por outras características.Cientistas acabam de descobrir que faz bem ao coração, ao sistema circulatório, tem a habilidade de relaxar os vasos sanguíneos e por isso mesmo tem efeito semelhante ao provocado pelo Viagra.

Fonte: Estadão (21/11/2008)

Mojito - Drink com álcool

Ingredientes:
1 colher (sopa) de concentrado de limão
1 colher (chá) de açúcar
3 gotas de molho inglês
1 ramo de hortelã
1 dose de rum
7up ou Sprite

Preparo:
Esta bebida tipicamente cubana prepara-se do seguinte modo: começar por colocar o ramo de hortelã lavado no interior do copo alto, acrescentar o açúcar e pisar um pouco com o auxílio de um misturador. Acrescentar o concentrado de limão, o rum, as gotas de molho inglês e o gelo. Por fim, encher o copo com 7up ou Sprite e misturar bem.

Capuccino

Ingredientes:

1 lata de leite em pó instantâneo
1 vidro de 100g de solúvel
4 colheres (sopa) de achocolatado ou chocolate cremoso
1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio
20 colheres (sopa) de açúcar

Preparo:
Misture muito bem todos os ingredientes ou bata-os secos no liquidificador. Guarde em potes
bem fechados.

Para variar, acrescentar 1 pacote de chantilly em pó e/ou 2 colheres de café de canela em pó