Cada fase da vida tem nutrientes essenciais para manter a saúde em dia
segunda-feira, 9 de novembro de 2009
Indispensáveis no dia a dia, os nutrientes, como vitaminas e sais minerais, atuam como combustíveis para manter o organismo saudável e sempre bem disposto.
Quando um deles está em falta, o corpo dá sinais de cansaço e fica vulnerável à doenças como anemia, viroses e outras tantas que invadem o sistema imunológico, quando nossa resistência está baixa.
Para evitar que nossa máquina entre em pane, é preciso ingerir a quantidade e o tipo certo de nutrientes para suprir as necessidades básicas de cada fase da vida. "Nutrientes como cálcio, ferro, vitaminas A, C, E e zinco são importantes em qualquer idade, mas em alguns momentos é preciso aumentar a ingestão de alguns desses e de outros nutrientes, para que nossa saúde não fique prejudicada", explica a nutricionista Alexandra Magna Rodrigues, do Centro de Atendimento e Apoio ao Adolescente.
Bebês
Nesta fase (até os seis meses de idade, no mínimo), é recomendado apenas a ingestão do leite materno, que é o alimento mais completo para a idade. "Dar água e outros líquidos ao bebê neste período diminui a absorção do ferro, nutriente essencial para o desenvolvimento do bebê", explica Alexandra.
A nutricionista explica que os minerais ferro e cálcio são os nutrientes mais importantes nesta fase, porque são eles que promovem o crescimento do bebê, o fortalecimento dos ossos e do sistema imunológico. "É o momento de criar as bases para sua saúde por toda a vida". "Se você garante uma boa alimentação na infância e na adolescência, já é um grande passo para ter uma vida saudável quando adulto", diz a nutricionista.
Nutrientes essenciais
-Ferro: fortalece o sistema imunológico e dos ossos
Onde encontrar: leite materno e depois do período de amamentação, que deve ser de seis meses a dois anos de idade, em carnes e verduras de folhas verde-escuro.
-Cálcio: é importante para a saúde dos dentes dos bebês, após o primeiro ano de vida.
Onde encontrar: nos derivados do leite, como iogurtes e queijos.
- Vitamina C: ajuda na absorção do ferro.
Onde encontrar: laranja, goiaba, limão.
-Vitamina A: fortalece o sistema imunológico e a visão.
Onde encontrar: mamão, abóbora.
Infância
Na infância, os nutrientes importantes não mudam, porém, agem de maneira mais intensa no organismo. "Com exceção do zinco, que nesta fase é fundamental para abrir o apetite da criança, os demais nutrientes se mantêm, porém, agora passam a assumir papel ainda mais importante, pois, é nesta fase que o primeiro grande pico de crescimento acontece e a saúde da criança tem que estar em dia com estes nutrientes. Sem eles, não há desenvolvimento físico e cognitvo", explica Alexandra.
"Além disso, o cuidado do cardápio das crianças vai para o consumo de guloseimas, alimentos industrializados e os enlatados. Pobres em nutrientes, eles acabam substituindo as refeições e isso pode provocar danos à saúde como o não crescimento, problemas cognitivos ou até dentes frágeis", diz a nutricionista.
Adolescência
O zinco assume um dos papéis principais no prato dos adolescentes. O mineral é responsável pela maturação sexual na puberdade e regula a produção de hormônios. "O zinco é fundamental para o desenvolvimento sexual na adolescência. Sem ele, pode haver uma deficiência de algum hormônio importante para a vida sexual dos jovens", explica Alexandra.
Outro nutriente fundamental nesta fase é o cálcio. Isso porque, a adolescência é a segunda maior fase de crescimento, portanto, além de calorias extras, os jovens precisam de cálcio para que sua massa óssea se desenvolva.
Nutrientes importantes
- Zinco: favorece a maturação sexual e regula os hormônios.
Onde encontrar: ostras, cereais integrais e carnes vermelhas.
- Cálcio: Crescimento ósseo.
Onde encontrar: Derivados do leite, como iogurtes, queijos, requeijão, coalhada e em verduras, como couve e brócolis.
Fase adulta
Para os adultos, os nutrientes mais importantes são as substâncias antioxidantes (que preserva a saúde das células), ferro, cálcio e ômegas 3. "Na fase adulta, corremos mais riscos de desenvolver doenças no sistema cardiovascular e estamos nos preparando para terceira idade, e estes nutrientes são essenciais para prevenir estes e outros males", explica Alexandra.
Para as mulheres, o climatério é um período crítico. Muitas deixam de menstruar sem nada sentirem, enquanto outras passam por intenso sofrimento, como ondas de calor que dificultam seu convívio social e profissional.
Além das ondas de calor, que podem ser visualizadas através do rubor facial e da sudorese instantânea que causam, os demais sintomas são subjetivos. Pode ocorrer insônia, depressão, redução da libido, incontinência urinária com infecções urinárias de repetição, perda da lubrificação vaginal, com propensão à candidíase e outras vaginites, dor para manter relações sexuais e dolorimento mamário.
A deficiência do hormônio feminino está implicada na gênese de doenças crônico-degenerativas como a aterosclerose e doenças cardiovasculaes, no declínio cognitivo, na doença de Alzheimer e na osteoporose. Para esta fase, a melhor forma de amenizar os problemas é investir nas isoflavonas da soja.
Outro aspecto que não deve passar em branco é a memória. Com o passar dos anos, nossa memória vai falhando e a alimentação é fundamental para amenizar este processo. Para amenizar a perda de memória e de concentração, o ideal é ingerir vitaminas do complexo B, encontrada na carne vermelha, peixes, cereais integrais, leite, entre outros alimentos.
Nutrientes importantes
-Isoflavonas: presentes na soja e em seus derivados, como sucos e leite. Pela semelhança com o estrogênio natural, a isoflavona da soja pode diminuir a intensidade e a frequência das ondas de calor em, aproximadamente, 50% a 60% das mulheres na fase da menopausa.
- Ômega 3: são gorduras essenciais para o funcionamento do nosso organismo. Auxiliam na produção do bom colesterol, além de reduzir as taxas de gorduras no organismo, responsáveis por desencadear doenças cardiovasculares.
Onde encontrar: peixes, em especial salmão e atum, e linhaça triturada
- Antioxidantes: eles protegem o organismo contra o efeito dos radicais livres, que danificam as células.
Onde encontrar: Castanha do Pará (selênio), uva , vinho e chá verde( flavonoides).
Embora não sejam considerados vitaminas, os flavonoides têm várias funções nutricionais que têm sido descritas como modificadores de resposta biológica; a maioria atua como antioxidantes, e alguns têm propriedades anti-inflamatórias. Pesquisas demonstram que os flavonoides previnem ou retardam o desenvolvimento de alguns tipos de câncer.
Onde encontrar: uva, chás de frutas vermelhas, vinho, chá verde.
- vitaminas do grupo B: atua na conversão dos carboidratos em energia, nos músculos e nos sistema nervoso. Sua deficiência pode causar fadiga, perda de apetite, náusea, fraqueza muscular e desordens digestivas. Há irritabilidade, depressão, diminuição da memória, falta de concentração, fraqueza nas panturrilhas, rachaduras e ardência nos dedos e sola dos pés.
Onde encontrar: em todos os vegetais, ocorrendo em maior quantidade nos grãos integrais, no arroz integral, no broto de feijão e nos legumes, levedo de cerveja, nozes, farinha de soja, flocos de aveia, fígado.
Terceira-idade
Na terceira-idade, o lema é combater os males da idade. Para as mulheres, recomenda-se a ingestão de cálcio para evitar a osteoporose, já para os homens, a dica é investir na substância antioxidante licopeno, encontrada no tomate, que tem forte ação contra o câncer de próstata.
Vale ressaltar que os demais nutrientes são importantes nesta fase e não devem ser banidos do cardápio. "Muita gente acha que a terceira idade é a fase de cortar calorias e gorduras, mas na verdade, é a época em que se deve evitar produtos diet e ligth, a não ser que seja uma recomendação médica, pois as reservas do nosso organismo precisam estar sempre abastecidas", explica a nutricionista.
Nutrientes importantes
Licopeno: É um antioxidante que, quando absorvido pelo organismo, ajuda a impedir e reparar os danos às células, causados pelos radicais livres.
Onde encontrar: tomate, melancia, goiaba, entre outros alimentos de cor avermelhada.
Nutricionista Alexandra Magna Rodrigues
MOlly
Sabor vermelho Por Marília Fernandes
terça-feira, 20 de outubro de 2009
![]() Muito além das aparências... Os tomates são, de longe, a fonte mais rica em Licopeno, poderoso antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento e protege contra o câncer. O licopeno é um carotenóide que confere a cor vermelha ao tomate e pode ser também encontrado, em menores quantidades, na melancia, na goiaba, no morango e no mamão. Quanto mais intensa for a cor vermelha do tomate, mais rico em antioxidantes ele será. Por ser um carotenóide, o Licopeno é melhor absorvido na presença de gorduras saudáveis. A adição de uma dose moderada de gordura monoinsaturada facilita o transporte, a absorção e a ação do Licopeno no organismo. Por isso, para tornar sua preparação à base de tomates ainda mais poderosa e saudável, acrescente 1 fio de azeite de oliva extra-virgem processado à frio. Cozidos, são bem melhores Outra característica observada pelos estudos foi que o calor aumenta a biodisponibilidade do licopeno, ou seja, esse fitoquímico é melhor absorvido pelo nosso organismo quando os tomates são cozidos. Sendo assim, capriche nos molhos, sopas de tomate e torne-se um consumidor de Gaspachoneste Verão, sopa fria de tomate de origem espanhola e extremamente saudável. É importante mencionar que o processo de industrialização do tomate, para a elaboração de molhos prontos, catchup e outros, não destrói o licopeno, mas... fique de olho nos rótulos e escolha aqueles com menores teores de calorias e sódio. Além do "superpoderoso" Licopeno, os tomates são também boas fontes de Potássio, mineral importante no controle da pressão arterial, nas contrações musculares, na saúde das artérias e na manutenção dos líquidos celulares. Em plena forma com tomates PRODUTO QUANTIDADE VALOR CALÓRICO (kcal) Tomate cozido 100g 18 Tomate verde (salada) 100g 25 Tomate maduro 100g 20 Tomate cereja 100g 21 Suco de Tomate 200ml 48 Tomate seco 1un 40 Polpa de tomate 2 colheres de sopa 10 Molho de Tomate à Bolonhesa 2 colheres de sopa 46 Sugestão: Gaspacho catalão. Ingredientes: ½ kg de tomates sem pele e sem sementes cortados em cubos 250 g de pepinos sem a casca e cortados em cubos 2 cebolas amarelas ou roxas picadas 200 g de repolho (branco) cortado em tiras finas 1 litro de água mineral Azeite de oliva extra-virgem processado à frio Aceto balsâmico ou vinagre de maçã Sal light moderado e pimenta-do-reino a gosto Preparo: Numa panela, refogar a cebola em um pouquinho de água. Acrescentar o repolho, o pepino e, por último, o tomate. Acrescentar a água aquecida e apagar o fogo antes que a água levante fervura. Esfriar a sopa imediatamente, colocando o recipiente em que esta se encontra num outro recipiente com gelo. Temperar a sopa com azeite de oliva extra virgem, algumas gotas de aceto balsâmico, sal lightmoderado e pimenta-do-reino à gosto. Servir bem fria. "As informações fornecidas não são individualizadas. Portanto, o nutricionista deve ser consultado antes de se iniciar um tratamento e/ou acompanhamento nutricional." Fonte: Maisde50.com.br MOLLY |
Receitas amigas do coração.
segunda-feira, 19 de outubro de 2009

Receitas para quem tem diabetes.
quarta-feira, 6 de maio de 2009
Esse post não é patrocinado, citei o Laboratório Roche pois foi quem publicou e elaborou o cardápio e as imagens.
Fonte: ACCU-CHEK - Roche Diagnóstica Brasil
Exagerou?????
terça-feira, 31 de março de 2009

A melhor forma de evitar o desconforto é pegar leve na hora das refeições. Mas, quando o problema torna-se frequente, o melhor mesmo é consultar um especialista e entender o que anda causando as dores no estômago. "Alimentos ácidos, ingestão de bebidas alcoólicas, cigarro e nervosismo são inimigos do seu estômago", afirma o clínico geral Paulo Olzon, validando o que diz a sabedoria popular.
Utilizar antiinflamatórios e acetilsalicílicos também é contra-indicado, porque estes medicamentos diminuem as defesas do estômago contra a acidez. O médico também faz ressalvas quanto ao uso de antiácidos: o alívio que eles provocam é momentâneo, depois as dores voltam iguais ou até mais intensas.
Alimentação
O melhor remédio ainda é uma alimentação balanceada e sem exageros nas quantidades. O clínico geral e homeopata Carlos Rey lembra que, no entanto, ficar sem comer também é prejudicial. "Deixar o estômago vazio por muito tempo faz com que a gordura armazenada pelo organismo seja consumida, numa reação que causa o mau hálito", diz. Mas o papel da alimentação não termina aí. A seguir, o nutrólogo Andrea Bottoni, do Hospital e Maternidade São Luiz, e o clínico Paulo Olzon comentam algumas das receitas caseiras mais populares quando o assunto é dor de estômago.
Leite gelado. Pode aliviar a dor, mas só por uns instantes. "O leite possui algumas proteínas que neutralizam os ácidos do estômago", explica Paulo Olzon. Por ser gelado, proporciona um alívio quase que imediato. No entanto, o leite cria apenas uma máscara em volta das paredes do estômago. Conforme a digestão é realizada, a dor volta.
Água gelada. Devido à sua temperatura, da mesma forma que o leite, proporciona uma sensação de alívio. Contudo, vale ressaltar que "o gelado, em grande quantidade, pode provocar um mal-estar se ingerido rapidamente", avisa Andrea Bottoni. "Pelo clima estar muito quente, os vasos sanguíneos estão dilatados. Quando o organismo faz a digestão das bebidas geladas, há a diminuição dos vasos e isso pode retardar a digestão", afirma o nutrólogo.
Frutas: Frutas em geral podem melhorar as dores de estômago. Paulo Olzon explica que, evitando as mais ácidas (laranja, limão e abacaxi) é possível amenizar as dores, momentaneamente. Isso porque a digestão destes alimentos é mais simples e não exige a produção de tanto ácido pelo estômago para ser realizada.
Suco de Couve. É utilizado desde a década de 1940 por médicos americanos e suíços de forma benéfica contra a úlcera de estômago. Os médicos reconhecem os efeitos da planta contra a acidez em parte, isso deve-se às fibras presentes nas folhas, que protegem a mucosa gástrica contra o excesso de ácido clorídrico. Para aumentar os efeitos do suco, tente tomar sem coar. E não use leite no preparo: o cálcio presente na bebida é um indutor da acidez estomacal.
Fonte: Minha Vida (Especialistas)
Fonte da Imagem: RosinhaMonkees
Aproveite os benefícios das frutas do Outono
Além de deliciosas, as frutas fazem muito bem à saúde e comprá-las na época certa é uma boa opção para economizar no bolso e desfrutar no sabor.
Veja algumas das frutas da época e seus benefícios. Ressaltando que é importante ingerir pelo menos 04 frutas ao dia.
Rico em vitamina C, o abacate é excelente para a elasticidade da pele e por conter gorduras monoinsaturadas, ajuda a baixar o colesterol no sangue.
Vitamina B6, magnésio e ferro também fazem parte da composição da fruta, e beneficiam o sistema imunológico, glândulas endócrinas, ossos e dentes.
A análise da composição química comprova que a banana não é somente rica em carboidratos e energia, mas possui também elevadas proporções de minerais como potássio, ferro e cálcio e vitaminas A, B6, B12 e C.
Fruta muito saborosa, agrada a muitos tipos de paladares. Possui poucas calorias e é rica em cálcio, ferro, proteínas e as vitaminas A, B1, B2 e C, que ajudam a manter a boa visão, contribui para a saúde da pele e mucosas e na cicatrização.
Além disso, aumenta a resistência a infecções e auxilia na absorção de ferro pelo organismo, quando ingerida juntamente com alimentos ricos nesse mineral.
Rica em sais minerais, vitamina C, vitamina A e vitaminas do complexo B, a carambola é uma fruta de baixo valor calórico e seu suco é diurético.
Eu amo caqui... hummmmmmm que delícia!
Café da manhã funcional
quarta-feira, 25 de março de 2009
- Tomar café da manhã pode favorecer a perda de peso - uma correta refeição matinal ajuda a diminuir a vontade de comer em excesso.
- As pessoas que tomam café da manhã normalmente ingerem mais vitaminas e sais minerais, especialmente cálcio, vitamina C e ácido fólico.
- A refeição matinal ajuda a melhorar a concentração e desempenho, além de reduzir a sensação de cansaço e irritabilidade.
Opção 1
Suco de maçã batido com 1 sache de clorofila caseira *
Pão integral com 1 col. (chá) de azeite de oliva extra virgem ou 1 col./chá de azeite de linhaça
Queijo tofu (queijo de soja)
Opção 2
Mix de frutas: Laranja lima batida com banana e morango + 1 col sopa de semente de linhaça
* Receita da clorofila caseira
A alternativa para o sache congelado de clorofila é passar folhas de couve-manteiga na centrífuga.
Propriedades:
Castanha do Pará rica em selênio vitamina E e gorduras monoinsaturadas; Azeite rico em gorduras monoinsaturadas e esqualeno e vitamina E;
Semente de Linhaça rico em Omega 3;
Pão integral rico em fibras e carboidratos complexos;
Frutas ricas em vitaminas e sais minerais e fibras;
Clorofila rica em magnésio;
Couve tem fibras.
Fonte: Minha Vida Alimentação
Alimentos Funcionais
terça-feira, 17 de março de 2009
Maçã | Protege o seu coração | Evita constipação | Bloqueia a diarreia | Melhora capacidade dos pulmões | Amortece as articulações |
Damasco | Previne o câncer | Controla a pressão arterial | Poupa a sua visão | Protege contra a doença de Alzheimer | Tarda o envelhecimento |
Alcachofra | Ajuda na digestão | Baixa o colesterol | Protege o seu coração | Estabiliza o açúcar no sangue | Protege contra doenças do fígado |
Abacate | Combate as diabetes | Baixa o colesterol | Previne as tromboses AVC | Controla pressão arterial | Suaviza a pele |
Banana | Protege o seu coração | Atenua a tosse | Fortalece os ossos | Controla a pressão arterial | Bloqueia a diarreia |
Feijão | Evita constipações | Atenua o hemorroidal | Baixa o colesterol | Previne o câncer | Estabiliza o açúcar no sangue |
Beterraba | Controla a pressão arterial | Previne o câncer | Fortalece os ossos | Protege o seu coração | Ajuda a perder peso |
Baga de Mirtilho | Previne o cancer | Protege o seu coração | Estabiliza o açucar no sangue | Estimula a memória | Evita a Constipação |
Brócolos | Fortalece os Ossos | Poupa a Visão | Previne o cancer | Protege o seu coração | Controla a pressão arterial |
Couve | Previne o câncer | Evita a prisão ventre | Ajuda a perder peso | Protege o seu coração | Atenua o hemorroidal |
Melão | Poupa a Visão | Controla a pressão arterial | Baixa o colesterol | Previne o cancer | Fortalece o sistema imunitário |
Cenoura | Poupa a Visão | Protege o seu coração | Evita a prisão de ventre | Previne o cancer | Ajuda a perder peso |
Couve-Flor | Previne o cancer da Próstata | Previne o câncer da Mama | Fortalece os ossos | Elimina escoreações | Previne a doença do coração |
Cereja | Protege o seu Coração | Previne o cancer | Acaba com as insónias | Tarda o envelhecimento | Protege contra a doença de Alzheimer |
Castanha | Ajuda a perder peso | Protege o seu coração | Baixa o colesterol | Previne o cancer | Controla a pressão arterial |
Pimentão picante | Ajuda na digestão | Suaviza as dores da garganta | Remove abcessos | Previne o cancer | Fortalece o sistema imunitário |
Figo | Ajuda a perder peso | Previne as tromboses AVC | Baixa o colesterol | Previne o cancer | Controla a pressão arterial |
Peixe | Protege o seu coração | Estimula a memória | Protege o seu coração | Previne o cancer | Fortalece o sistema imunitário |
Linho | Ajuda a digestão | Combate as diabetes | Protege o seu coração | Fortalece o cérebro | Fortalece o sistema imunitário |
Alho | Baixa o colesterol | Controla a pressão arterial | Previne o cancer | Mata bactérias | Combate Fungos |
Toranja | Protege contra ataques cardíacos | Promove a perca de peso | Previne as tromboses AVC | Previne o cancer da Próstata | Baixa o colesterol |
Uva | Poupa a Visão | Previne pedra nos rins | Previne o cancer | Aumenta o fluxo de sangue | Protege o seu coração |
Chá Verde | Previne o cancer | Protege o seu coração | Previne as tromboses AVC | Ajuda a perder peso | Mata bactérias |
Mel | Cura Feridas | Ajuda a digestão | Previne contra Úlceras | Aumenta a energia | Combate alergias |
Limão | Previne o cancer | Protege o seu coração | Controla a pressão arterial | Suaviza a pele | Elimina o escorbuto |
Lima | Previne o cancer | Protege o seu coração | Controla a pressão arterial | Suaviza a pele | Elimina o escorbuto |
Manga | Previne o cancer | Estimula a memória | Regula a tiroíde | Ajuda na digestão | Protege contra a doença de Alzheimer |
Cogumelo | Controla a pressão arterial | Baixa o colesterol | Mata bactérias | Previne o cancer | Fortalece os ossos |
Aveia | Baixa o colesterol | Previne o cancer | Combate a diabetes | Evita constipação | Suaviza a pele |
Azeite doce | Protege o seu coração | Ajuda a perder peso | Previne o cancer | Combate a diabetes | Suaviza a pele |
Cebola | Reduz risco de ataque cardíaco | Previne o cancer | Mata bactérias | Baixa o colesterol | Combate Fungos |
Laranjas | Fortalece o sistema imunitário | Previne o cancer | Protege o seu coração | Favorece a respiração | Elimina o escorbuto |
Peras | Evita a Constipação | Previne o cancer | Previne as tromboses AVC | Ajuda a digestão |
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Ananás | Fortalece os ossos | Alivia a febre | Ajuda a disgestão | Bloqueia a diarreia |
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Ameixas | Tarda o envelhecimento | Evita Constipação | Estimula a memória | Baixa o colesterol | Protege contra doença do coração |
Arroz | Protege o seu coração | Combate a diabetes | Previne pedra nos rins | Previne o cancer | Previne as tromboses AVC |
Morango | Previne o cancer | Protege o seu coração | Estimula a memória | Acalma o stress |
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Batata doce | Poupa a sua Visão | Levanta a disposição | Combate o Cancer | Fortalece os ossos |
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Tomate | Previne o cancro na próstata | Previne o cancer | Baixa o colesterol | Protege o seu Coração |
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Nozes | Baixa o colesterol | Previne o cancer | Estimula a memória | Melhora a disposição | Protege contra doenças do coração |
Àgua | Ajuda a perder peso | Previne o cancer | Previne pedra nos rins | Suaviza a pele |
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Melância | Previne o cancer na próstata | Promove a perca de peso | Baixa o colesterol | Previne as tromboses AVC | Controla a pressão arterial |
Germén do trigo | Previne o cancer na próstata e do Cólon | Evita Constipação | Baixa o colesterol | Previne as tromboses AVC | Melhora a digestão |
Farelo de trigo | Previne o cancer na próstata e do Cólon | Evita Constipação | Baixa o colesterol | Previne as tromboses AVC | Melhora a digestão |
Yogurte | Previne Úlceras | Fortalece os ossos | Baixa o colesterol | Fortalece o sistema imunitário | Melhora a digestão |
Colaboração: Alexander Striemer
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