Crepe Suzete

MOLLY

Ingredientes

Sorvete de creme 1 bola.

Panquecas finas 3 unidades

Laranja inteira 1 unidade

Conhaque ou licor de laranja 50 ml

Açúcar 60 g

Margarina 30 g

Suco de laranja 100 ml

Preparo:

1- Descascar a laranja e cortar as cascas bem fina
2- Aquecer a margarina, dourar as cascas e colocar o açúcar. Deixar caramelizar
3- Colocar o conhaque e em seguida deixar flambar
4- Espremer a laranja descascada e derramar o suco de laranja nas cascas
5- Deixar ferver bem
6- Mergulhar a panqueca brevemente na calda preparada, para aquecê-la, e em seguida retirar do fogo.

Montagem:

1- Colocar em cada prato 3 panquecas dobradas em quatro
2 - Colocar por cima uma bola de sorvete de creme

Rendimento: 01 porção