Arroz al Pesto com Nata

Molly
Ingredientes 500g de arroz parboilizado 1/2 xícara de azeite de oliva 3 1/2 xícaras de água 1 colher (chá) de sal queijo parmesão 500g de peito de frango 1 xícara de nata 4 folhas de manjericão 3 dentes de alho 50g de nozes 6 colheres (sopa) de pesto

Preparo - Tempere o peito de frango e grelhe. Reserve. Para o pesto, bata no liquidificador as folhas de manjericão, o azeite e o alho. Junte as nozes e bata ligeiramente. Guarde em um vidro, na geladeira; - Cozinhe o arroz parboilizado até ficar al dente. Tempere com sal a gosto - Desfie o frango em lascas médias - Quando o arroz estiver al dente, junte as lascas de frango, o pesto e a nata e mexa bem. Sirva com queijo parmesão.

Aqui você encontra a receita do pesto. MOLLY