Bolo de chocolate com coco

• 3 ovos
• 2 xícaras de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de achocolatado (ou chocolate em pó)
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de água fervendo
• 1 colher de fermento bem cheia
• Calda, recheio e cobertura:
• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de achocolatado
• 1 colher de margarina
• 1 pitada bem pequena de café solúvel
• 1 garrafa de 200ml de leite de coco
• A mesma medida da garrafa de leite integral
• 1 saco de coco ralado

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno e unte a forma com um furo no meio
2. Coloque na batedeira os ovos, o trigo,o óleo, açúcar e achocolatado
3. Bata tudo e despeje a água quente, em seguida coloque o fermento
4. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
5. Depois de pronto reserve
6. Corte o bolo no meio para rechear
7. Faça a calda para molhar o bolo, misture o leite, leite de coco e 1 lata de leite condensado, misture bem e molhe as duas partes do bolo, reserve só um pouquinho para jogar depois de recheado e montado
8. Para o recheio, leve ao fogo o leite condensado, o achocolatado, a margarina, e a pitada de café solúvel
9. Mexa até virar um brigadeiro mole
10. Quando estiver pronto, recheie o bolo e monte
11. Molhe mais um pouco com a calda
12. Passe o brigadeiro mole, pelo bolo e depois jogue o coco ralado
13. Leve à geladeira