Uvas açucaradas

• Selecione uvas verdes, escuras ou rosadas, ou então um misto de todas.

• Corte em pequenos cachos.

• As uvas sem grainhas, como estas da variedade Thompson são as mais indicadas, pode também usar o mesmo método para açucarar groselhas frescas.

• Bata uma clara de ovo levemente, até que comece a fazer espuma.

• Com um pincel fino, pincele delicadamente cada uma das uvas, é importante observar se todas as uvas foram cobertas com a clara.

• Coloque os cachos de uva sobre uma folha de papel vegetal e polvilhe usando uma peneira fina, até que todas as uvas sejam cobertas por açúcar.

• Retire o excesso de açúcar balançando os cachinhos suavemente, e deixe as uvas secarem.

Não ficam parecendo uvas nevadas? Pode usá-las como decoração de inúmeros doces e sobremesas, principalmente agora nas festas de fim de ano.

Fonte: Panela de Cobre