Torta de frango (com pão de forma)

Ingredientes

do recheio salpicão de frango
1 quilo de filé de frango cozido com sal
2 cenouras grandes
300g de azeitona
1 pimentão vermelho pequeno
1 cebola pequena
1 pote de maionese
Salsinha, azeite e limão a gosto

Ingredientes

da massa
1 pacote de pão de forma
1 caixa de leite
500 gr de mussarela
Cobertura Mussarela
Óregano
Queijo parmesão ralado

Preparo do salpicão:
Cozinhe o frango, desfie e reserve. Rale a cenoura no ralo grosso e leve ao fogo com água e sal só para ferver. Coe e reserve. Descaroce a azeitona no sentido do comprimento bem fininha. Corte o pimentão em tirinhas bem fininhas. Misture todos os ingredientes com a salsa. Tempere todos os ingredientes com sal, limão e azeite e coloque maionese, até dar ponto.

Preparo da massa:
Unte um refratário, molhe as fatias de pão com leite e arrume as fatias em todo o fundo do refratário. Por cima coloque o salpicão, depois a mussarela e pão novamente, molhando sempre as fatias no leite. Espalhe mais mussarela por cima do pão, polvilhe o queijo parmesão e orégano e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos. Sirva em seguida.