Escondidinho de arroz com bacalhau

sábado, 11 de outubro de 2008



Ingredientes:

• 4 xícaras de chá de arroz cozido
• 300 g de bacalhau cozido e desfiado
• 1 pimentão vermelho em cubinhos
• 1 pimentão amarelo em cubinhos
• 100 ml de azeite extra virgem
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• ½ maço de salsinha picada
• 100 g de azeitona preta picada

Preparo: (25 minutos)

• Aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola;
• Junte os pimentões, o bacalhau, a azeitona e a salsinha;
• Coloque em uma assadeira e cubra com o arroz cozido;
• Decore com salsinha e sirva.

Para 4 pessoas

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