Ingredientes
1/2 couve-flor
3 colheres de manteiga (de preferência purificada)
1/2 colher de chá de pimenta
1 colher de chá de gengibre ralado
1/2 colher de chá de curry
1/2 colher de chá de curcuman
4 colheres deleite de coco ou de vaca
1 tomate bem picado sal a gosto
Preparo:Em uma panela, coloque a manteiga e refogue com pimenta e o gengibre ralado. Quando dourar, acrescente o curry e vá colocando aos poucos pedaços da couve-flor para ir pegando gosto. Acrescente o sal, o curcuman, o leite de côco e um tomate bem picado. Deixe cozinhar a gosto.
Para 2 pessoas
(Receita ensinada pelo cozinheiro Dinesh Balakrishnan)
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