Salada de agrião com kani

Ingredientes:
. 1 maço de agrião

. Kani kama desfiado, quantidade ao gosto

. Ervilhas ao gosto

. Sementes de gergelim para salpicar

Preparo:

Disponha o agrião em uma travessa, distribua o kani

Tempere com shoyo e azeite (sal se ainda for necessário)

Salpique o gergelim e sirva.

Em japonês, a palavra kani significa caranguejo e deu origem ao nome do produto porque é aromatizado com extrato ou carne desse crustáceo.Na década de 70, o Japão começou a industrializar o kani, que rapidamente se tornou popular no mundo inteiro. Tendo como base a receita dos ancestrais, hoje o principal componente do kani é o surimi – massa feita com carne de pescado