Salada morna de pimentão

- folhas de rúcula
- 1 pimentão vermelho
- ½ queijo tipo chancliche
- azeite, vinagre, sal e pimenta

Disponha a rúcula nos pratos e tempere com sal, pimenta e um pouco de vinagre. Reserve. Limpe o pimentão e corte em tiras finas. Em uma frigideira antiaderente, doure levemente as tiras. Esfarele o chancliche sobre o pimentão e deixe aquecer. Retire do fogo, disponha o chancliche e o pimentão sobre a rúcula, banhe com um fio de azeite e sirva imediatamente. Serve 2 pessoas.
Fonte: Mixirica